Oktober - Matlaging for spesielle arrangementer

Høsten er her, og med den kommer lysten til å samles rundt god mat for å feire spesielle anledninger. Enten det er en bursdag, en sommeravslutning eller bare en sammenkomst med venner, er det på kjøkkenet det starter. Men som vi alle vet, kan det å organisere et arrangement noen ganger være en kilde til stress: Hvilke retter skal man velge? Hvordan sørger man for at de er ferske helt frem til de skal serveres? Heldigvis finnes det kjøleskap og frysere Frigelux er der for å gjøre ting enklere for deg og sikre optimal organisering.

Med sine avanserte funksjoner gjør apparatene våre det mulig å forberede menyene dine på forhånd og oppbevare dem under ideelle forhold. Her er noen smakfulle menyideer og organisatoriske tips som hjelper deg med å få arrangementene dine til å gå som smurt.

Bursdagsmeny

Forrett: Reke- og avokadoverrines

Ingredienser :

• 200 g kokte reker

• 2 advokater

• 1 kalk

• Salt og pepper

Forberedelse :

1. Skrell avokadoene og mos dem med en gaffel i en bolle. Tilsett limesaft med en gang for å unngå at de blir svarte. Sitronen vil også tilføre verrinesene et friskt preg.

2. Smak til med en klype salt og pepper, og bland godt til en jevn masse.

3. Legg et sjenerøst lag med avokado i verrines. Topp med noen reker.

4. Sett verrinen på kjøl i kjøleskapet Frigelux til den er klar til servering. Den konstante temperaturen vil bevare avokadoens friskhet.

Tips Frigelux for å spare tid på selve festdagen kan du tilberede verrines noen timer i forveien. Takket være de justerbare temperaturrommene i kjøleskapene våre holder verrinen seg fersk og klar til servering.

Hovedrett : Urtestekt kylling

Ingredienser :

• 1 hel kylling

• Urter fra Provence

• 3 fedd hvitløk

• Olivenolje

• Salt og pepper

Forberedelse :

1. Forvarm ovnen til 200 °C.

2. Gni inn kyllingen med olivenolje, herbes de Provence, knust hvitløk, salt og pepper. La den marinere i noen timer slik at smakene får trekke inn.

3. Legg kyllingen i en ildfast form og stek den i ca. 1,5 time. Husk å øse på saften med jevne mellomrom for å holde den mør og saftig.

4. Når kjøttet er ferdig stekt, lar du det hvile i noen minutter før du skjærer det opp. Da sprer saften seg jevnt og gjør kjøttet enda mer smakfullt.

Tips Frigelux du kan tilberede kyllingen dagen før, oppbevare den i kjøleskapet og deretter varme den forsiktig opp igjen før måltidet. Spesifikke rom i kjøleskapet ditt Frigelux opprettholder en optimal temperatur for å bevare smak og mørhet i rettene dine.

Dessert: Terte med rød frukt

Ingredienser :

• 1 mørdeig

• 500 g rød frukt (jordbær, bringebær, blåbær)

• 200 ml konditorkrem

Forberedelse :

1. Forvarm ovnen og kjevle ut shortbreaddeigen i en form. Prikk den med en gaffel for å unngå at den sveller opp. Stekes til de er gyllenbrune.

2. Mens bakverket avkjøles, gjør du klar konditorkremen. Når den er klar, fordeler du den jevnt over tertebunnen.

3. Anrett den røde frukten på toppen av kremen. Dryss litt melis over for en enda bedre smak.

4. Sett terten på kjøl i kjøleskapet Frigelux til rett før servering. På den måten bevarer du friskheten i den røde frukten og får en perfekt dessert.

Tips Frigelux tilbered terten på forhånd, og bruk de temperaturregulerte sonene i kjøleskapet til å holde deigen sprø og frukten frisk. Fuktigheten er også perfekt regulert, noe som garanterer en upåklagelig presentasjon ved servering.

Organisatoriske råd for dine spesielle arrangementer

For å sikre at alt går som smurt på arrangementsdagen, er det viktig å forbered deg på forhånd og organisere oppbevaringen av retter og ingredienser. Kjøleskap Frigelux har temperaturregulerbare rom, ideelt for oppbevaring av ulike typer retter:

• Innganger oppbevar verrines i det kaldeste rommet for å bevare ferskheten til avokadoen og rekene.

• Hovedretter tilberedt kjøtt: Plasser tilberedt kjøtt i sonen for middels temperatur. På den måten kan du konservere kjøttet uten å endre tekstur eller smak.

• Desserter legg paier og bakverk i et rom med kontrollert luftfuktighet for å sikre at deigen holder seg sprø og frukten beholder all sin smak.

Et lite råd merk hver rett med etiketter som angir når den ble spist og når den ble tilberedt. På den måten blir det lettere å organisere og styre måltidet uten stress.

Hvorfor velge Frigelux for dine arrangementer?

Med kjøle- og fryseskap Frigelux, med sin høye kapasitet gjør de det enkelt å organisere spesielle arrangementer. Deres evne til å opprettholde presise, konstante temperaturer sikrer optimal oppbevaring av alle ingrediensene dine, fra de mest delikate fruktene til ferdigretter. I tillegg er apparatene våre designet for å tilby fleksibel oppbevaringsplass takket være modulære hyller og romslige skuffer.

Følg våre menyideer og organiseringstips for å imponere gjestene dine med velsmakende retter som er perfekt konservert og presentert. Kjøleskap Frigelux kan du konsentrere deg om det som er viktigst: å nyte hvert øyeblikk sammen med dem du er glad i.