Juni - Fusion og fersk mat
Sommeren er den perfekte tiden for å eksperimentere med lette, forfriskende oppskrifter. Fusion cooking, som kombinerer ulike kulinariske tradisjoner, byr på uendelige muligheter for å skape smakfulle retter. Her er noen ideer til fusjonsoppskrifter som får frem de ferske råvarene dine, samtidig som du får mest mulig ut av kjøleskapets lagringskapasitet Frigelux.
Oppskrift 1: Asiatisk avokado- og laksesalat
- 2 modne avokadoer
- 200 g fersk laks
- 1 agurk
- 2 gulrøtter
- 1 rød paprika
- 1 håndfull fersk koriander
- Soyasaus
- Sesamolje
- Limejuice
Skjær laksen i tynne skiver og la den marinere i en blanding av soyasaus, sesamolje og limesaft i 15 minutter. Skjær avokado, agurk, gulrot og paprika i tynne skiver. Bland alle ingrediensene i en stor salatbolle, tilsett fersk koriander og server avkjølt.
Oppskrift 2: Taco i middelhavsstil
- 8 maistortillas
- 200 g kikerter
- 2 tomater
- 1 agurk
- 1 rødløk
- Fetaost, smuldret opp
- Svarte oliven
- Tzatziki-saus
La kikertene renne av og skyll dem, og stek dem deretter med litt olivenolje, salt og paprika. Skjær tomater, agurk og løk i fine terninger. Varm tortillaene og fyll dem med kikerter, grønnsaker, smuldret fetaost og svarte oliven. Tilsett en skje med tzatzikisaus og server umiddelbart.
Disse fusjonsoppskriftene er ikke bare deilige, de viser også hvor gode Frigelux kjøleskapene dine er til å holde ingrediensene ferske. Eksperimenter med disse ideene, og få et snev av innovasjon og friskhet på bordet i sommer.